La recette
- À l'aide d'une cuillère, vider les fruits de la passion.
- Verser le contenu dans une passoire posée sur une petite casserole.
- À la spatule, bien presser pour extraire un maximum de pulpe.
- Verser petit à petit l’eau sur les pépins et continuer d’extraire le reste de pulpe en appuyant avec la spatule sur les parois de la passoire.
- Ajouter le sucre aux fruits dans la casserole et porter à ébullition à feu vif.
- Retirer du feu et ajouter le jus de citron vert. Laisser refroidir avant de savourer.
Note
Une part de sirop pour deux parts d’eau vous donnera la limonade parfaite.
Ingrédient
- 6 fruits de la passion, lavés et coupés en deux
- 500 ml (2 tasses) d’eau
- 375 g (1 3/4 tasse) de sucre
- Le jus de 3 citrons verts